Marmelo (Cydonia oblonga): Fruto Aromático da Antiguidade

1. Introdução O marmelo ( Cydonia oblonga Mill. ) é a única espécie do gênero Cydonia, pertencente à família Rosaceae , a mesma da maçã, da pera e do morango. Originário do sudoeste da Ásia, o marmelo é cultivado há milênios por seus frutos aromáticos, que, embora geralmente não sejam consumidos crus devido à sua dureza e adstringência, são altamente valorizados para a produção de geleias, doces (como a marmelada) e outros produtos processados. Além de seu uso culinário, o marmelo possui um rico histórico cultural e algumas aplicações na medicina tradicional. Este artigo visa explorar em profundidade a taxonomia, origem, características botânicas, composição química, variedades, importância ambiental, econômica e cultural do marmelo, bem como seus usos culinários, medicinais e os aspectos relacionados ao seu cultivo. 2. Nomenclatura do Marmelo A correta identificação e compreensão da nomenclatura botânica são cruciais para o estudo científico e a comunicação eficaz sobre o marmelo...