Batata-doce - Ipomea batatas
CLASSIFICAÇÃO: Nome comum: Batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Solanales Família: Convolvulaceae Gênero: Ipomoea Espécia: I. batatas Etimologia: "Batata-doce" é uma referência ao gosto doce de seu tubérculo comestível. "Jetica" e "jatica" são oriundos do termo tupi para a planta, ye'tika Hortaliça de raízes : Possui diversas variedades cultiváveis, divididas em de mesa (ou de mercado) e forrageiras, ambas podendo ser encontradas nas cores externas amarela, branca e roxa. No entanto, a quantidade de variedades não se restringe a essas características — elas podem ser classificadas de acordo com o formato, tamanho, cor interna, doçura, precocidade, cor das folhas e até pela coloração das flores, entre outras. É a quarta hortaliça mais cultivada no Brasil e a que possui o maior índice de produtividade de quilocalorias por hectare por dia.