Stevia rebaudiana: Um Adoçante Natural com Múltiplas Facetas
A Stevia rebaudiana , popularmente conhecida como estévia, é uma planta que tem ganhado destaque mundial devido ao seu potencial adoçante natural. Este artigo explora detalhadamente os diversos aspectos desta espécie, desde sua classificação científica até seus usos culinários e medicinais. 1. Classificação Científica Reino: Plantae Divisão: Tracheophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Asterales Família: Asteraceae Gênero: Stevia Espécie: Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni 2. Introdução A Stevia rebaudiana é uma planta herbácea perene nativa da América do Sul, conhecida por suas folhas que contêm compostos intensamente doces. Ao contrário dos adoçantes artificiais e do açúcar comum, a estévia oferece doçura sem adicionar calorias significativas, o que a torna uma alternativa popular para pessoas com diabetes, em dietas de baixa caloria ou que buscam um estilo de vida mais saudável. 3. Origem e Distribuição Regiões geográficas onde é encontrada: A estévia é nativa da reg...