Postagens

Mostrando postagens de Setembro, 2017

Temperos para se plantar em casa: Salsa

Imagem
Salsa ou salsinha (Petroselinum sativum), de folha lisa ou crespa (menos comum), é uma das ervas mais versáteis. Seu sabor delicado, com toques sutis de anis, combina com quase tudo: bolinhos, ensopados, recheios de tortas, sopas. Os talos são indicados para aromatizar caldos. Já as folhas, por serem resistentes, podem ser muito bem picadas com uma faca afiada sem perder seu bonito tom verde escuro, uma delícia na finalização de pratos como filés grelhados, sopas quentes e frias, purê e salada de batatas.

Reino: PlantaeDivisão: MagnoliophytaClasse: LiliopsidaOrdem: ApialesFamília: ApiaceaeGénero: PetroselinumEspécie: P. crispum
DescriçãoÉ uma planta bienal que, no primeiro ano, forma uma roseta de folhas muito divididas, alcança de 10 a 25 cm de altura e possui talos que podem chegar a exceder 60 cm, com floríferos de 1 a 3 cm e um tubérculo usado como reserva para o inverno. No segundo ano, desenvolve um talo de flor de até 75 cm de altura com folhas esparsas e umbela de topo p…

Temperos para se plantar em casa: Manjericão

Imagem
Estamos começando hoje uma série que pretende mostrar coisas simples que a natureza nos oferece e que você pode ter em casa. Iremos começar pelos temperos. Então, com vocês o Manjericão.
Reino: PlantaeDivisão: MagnoliophytaClasse: MagnoliopsidaOrdem: LamialesFamília: LamiaceaeGénero: OcimumEspécie: O. basilicum

O manjericão (também chamado de alfavaca, alfavaca cheirosa ou basilicão) é uma planta perene que mede aproximadamente 60 cm de altura, sendo originária da Ásia e África. O manjericão é uma planta herbácea, aromática e medicinal, conhecida desde a antiguidade pelos indianos, gregos, egípcios e romanos. Ele é envolto de cultura espiritual e simbologismos, sendo, inclusive, considerado sagrada entre alguns povos hindus, por representar Tulasi, esposa do deus Vishnu. Está relacionado com sentimentos de ódio, amor e luto, mas com certeza é mais amplamente conhecido pelos seus poderes culinários.
É uma planta conhecida pelos seus galhos com muitas ramificações, com suas folhas p…

Tiririca - Cyperys rotundus

Imagem
Classificação: Reino: PlantaeDivisão: MagnoliophytaClasse: LiliopsidaOrdem: PoalesFamília: CyperaceaeGénero: CyperusEspécie: C. rotundus
A Cyperus rotundus, mais conhecida como tiririca, ou junça, é uma planta pequena, de rápido desenvolvimento, pertencente à família Cyperaceae, e ao gênero Cyperus. Produz pequenos tubérculos de alto poder regenerativo (um único tubérculo cortado pode dar origem a várias plantas) ricos em fitormônios, sendo usado inclusive na produção de mudas de outras plantas por estaqueamento. É uma erva daninha de difícil controle no campo, quer seja por controle mecânico (capinas) ou mesmo por herbicidas.
Etimologia:

A origem do nome rotundus vem do adjetivo latino que significa "redondo", numa alusão aos tubérculos arredondados que se formam no solo. "Tiririca" originou-se do tupi tyryryka
Descrição: É provável que o local de origem da tiririca seja a Índia. É considerada uma das espécies vegetais com maior amplitude de distribuição no mundo…